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哈尔滨市民可吃到地产北美三纹鱼 售价便宜一半
发布时间:2021-11-21        浏览次数: 次        

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  东北网哈尔滨2月5日电记者从哈尔滨市水产技术推广总站获悉,从北美引进的3000多公斤三纹鱼已经在五常沙河子镇石头河子村成功越冬,目前鱼儿生存良好。这标志着我市首次对引进三纹鱼利用自然资源在野外大规模养殖取得阶段性成功,预计7月就能上市,其市场售价将比目前便宜一半。

  据市水产技术推广总站研究员、副站长陈俊文介绍,三纹鱼跟大马哈鱼一样属鲑科,三纹是鲑科英文译音。由于鲑科鱼原始生长特性决定了其在淡水中产卵发育,海水中生长至性成熟,再洄游至淡水产卵,使其一直成为“鱼中上品”。目前三纹鱼在我市市场上的批发价达到每公斤60至80元。

  陈俊文说,在国外三纹鱼已能在淡水中养殖。此次我市引进的三纹鱼就是适宜在淡水中养殖的,包括太平洋鲑、银鲑、北极白点鲑等品种。

  据介绍,因三纹鱼在淡水中对氧气含量及水质清晰度要求极高,此次推广人员首次利用自然资源在野外进行人工养殖,就是在拉林河水系的山涧溪流旁,“憋”出一个鱼池,把纯自然状态下的山流水引流过来,让它喝纯绿色水,吃纯丹麦配合饲料。这种条件下生长的三纹鱼肉质细腻、味道鲜美,营养保健价值高,还有不可比拟的口感和诱人的桔红肉色。从技术上还解决了过去井水养殖三纹鱼存在的“土腥味”。